正宗蒸肉米粉的做法（正宗蒸肉米粉的制作方法）

摘要：正宗蒸肉米粉的制作方法
米粉是广东传统的美食之一，而蒸肉米粉则是广东人最爱的一种米粉。这是一道美味可口且营养丰富的小吃，很受人们的喜爱。 以下是正宗蒸肉米粉的制作方法

米粉是广东传统的美食之一，而蒸肉米粉则是广东人最爱的一种米粉。这是一道美味可口且营养丰富的小吃，很受人们的喜爱。 以下是正宗蒸肉米粉的制作方法。

准备工作

在开始制作蒸肉米粉之前，我们必须先准备好所有的材料。这些材料包括新鲜的肉、米粉、适量的盐、糖和蚝油、少量的淀粉和花生油。首先，将肉洗净并切成小块。接下来，将一些生姜剁碎，将姜碎拍扁后放在肉块上腌制。同时，准备好一些白糖和蚝油，放置一旁备用。

制作米粉

要制作美味的蒸肉米粉，一定要使用好的米粉。将适量的米粉放在一个容器里，加入适量的水，搅拌均匀。在搅拌过程中，要保证米粉不要沾在一起。当搅拌均匀后，将容器放进蒸锅里，蒸熟大约需要10-15分钟时间。蒸好后，取出米粉，放进一个碗里，加上一点盐、淀粉和花生油，拌匀备用。

烤制蒸肉

将肉块放在一个盘子里，撒上适量的盐和糖，拌匀。将烤盘预热并刷上一层植物油，将肉块放在烤盘上，放入烤箱，烤制30分钟，途中要不时的翻动肉块。当肉块烤至金黄色时，将肉块取出，覆盖上一层蚝油和白糖，备用。

现在让我们来组合所有的食材。将蒸熟的米粉放入碗里，倒入适量的肉汁，并加入适量的蚝油、盐和淀粉，拌匀。将肉块放在碗中，再倒上一些肉汁，最后撒上少量的葱花即可。这样制作出的蒸肉米粉，口感鲜美、香气四溢，肉质鲜嫩多汁、米粉滑嫩可口，美味可口，值得一试。