江苏滁州特产有哪些（探秘滁州美食：品尝江苏滁州特产）

摘要：探秘滁州美食：品尝江苏滁州特产
江苏滁州位于淮河南岸，地处江南平原，素有“九州金藻”之称。滁州美食以淮扬菜为主，还有不少地方特色小吃，让人口感丰富。下面一起来看看滁州有哪

探秘滁州美食：品尝江苏滁州特产

江苏滁州位于淮河南岸，地处江南平原，素有“九州金藻”之称。滁州美食以淮扬菜为主，还有不少地方特色小吃，让人口感丰富。下面一起来看看滁州有哪些特产美食吧：

鸭油馍

鸭油馍是滁州地区颇具特色的传统小吃，其特点就是用鸭油炒一些菜，再摆在馍里食用。炒馍时采用的是鸭油炒面，因其浓郁的鸭油香味和馍的松软香脆而被大家广泛喜爱。最正宗的鸭油馍用的是当地特产的肉鸭，味道更加鲜美。相传早年间滁州的农人需要进行远足或采摘等劳动，便用油饼包揽肉类和佐料，以其轻便易携、营养丰富的特点，成为了当地人移动中常备的美食。

淮剧鲤鱼

淮剧鲤鱼是滁州的一道传统小吃，由红烧鲤鱼加上炒好的花生、葱姜蒜和糖浆煮成。在制作过程中，需要用荷叶包裹鲤鱼，荷叶有助于鱼肉入味，增加香气，也保持了鱼肉的柔嫩细腻。品尝时先食荷叶上的花生葱姜蒜，再尝红烧鲤鱼，鲜香味一起来，更加美味。

淮阳莲肉香酥饼

淮阳莲肉香酥饼也是滁州的一道名小吃，由莲肉、小麦粉、芝麻、糖等制成。这种小吃薄如纸，香酥可口。主要是用面粉、糯米，加上莲肉的原料制作成，颜色和味道都很好。其独特的口感和深深的历史渊源打动了很多消费者的心瓣，所以也成为了一个地方性的品牌小吃，深得了消费者的喜爱。

以上即是江苏滁州的一些特色美食，每一道都有独特的风味，也是滁州的一道独特的文化标志。如果您有机会去滁州旅游，不妨品尝一下这些当地美食，绝对让您大呼过瘾！