扣肉的做法教程（如何烤出美味的扣肉）

摘要：如何烤出美味的扣肉
扣肉是一道家常菜，香味浓郁，口感鲜美。今天我们来教大家如何烤出美味的扣肉。
准备材料
要想烤出美味的扣肉，首先需要准备好食材。以下是需要的材料：

五花

如何烤出美味的扣肉

扣肉是一道家常菜，香味浓郁，口感鲜美。今天我们来教大家如何烤出美味的扣肉。

准备材料

要想烤出美味的扣肉，首先需要准备好食材。以下是需要的材料：

• 五花肉500克
• 老抽适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 蒜适量
• 冰糖适量

材料准备好后，就可以开始制作了。

制作步骤

下面是扣肉的具体制作步骤：

1. 将五花肉用开水烫一下，去掉表面污渍。
2. 用刀在五花肉上划几刀，方便入味。
3. 将老抽、生抽、料酒、生姜、蒜和冰糖混合在一起，做成调料汁。
4. 将五花肉放在调料汁里腌制1-2小时。
5. 将烤箱预热至180度，将五花肉放入烤箱中烤制30-40分钟。
6. 每10分钟翻一次面，让两面都均匀受热。
7. 烤好后取出，切成块即可。

如何增鲜

扣肉的味道已经很好，如果想让它更加鲜美，可以用以下方法：

• 加入葱、姜、蒜等调料，增添风味。
• 在烤制前先煮一下，可以去掉血水和腥味，增加口感。
• 可以将腌制过的五花肉用纱布包起来，这样烤出来的扣肉更加鲜嫩。

是制作扣肉的详细步骤，大家可以自己试试，享受美食带来的快乐。