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房县小花菇舌尖上的中国(房县小花菇,美味不容错过)

一个没有之后的爱情 2023-08-30 12:51:47 500

摘要:房县小花菇,美味不容错过
小花菇的介绍
房县,位于湖北省京山市南部,是一个有着悠久历史和文化的地方。房县的小花菇是当地的特产之一,被誉为“百菇之冠”,在舌尖上留下了浓郁的美

房县小花菇,美味不容错过

小花菇的介绍

房县,位于湖北省京山市南部,是一个有着悠久历史和文化的地方。房县的小花菇是当地的特产之一,被誉为“百菇之冠”,在舌尖上留下了浓郁的美味印记。

小花菇又叫做玉环菇、金钱菇等,属于真菌门、担子菌纲、腐生菌物种。形状小而圆,肉质厚实爽脆,口感鲜美香甜,被称为「菇中皇后」。

小花菇的食用价值很高,其所含营养物质为一般菇类的 3-4 倍,还含有各种氨基酸、多糖、硒、锌、铜、锰等微量元素。因此,被评为「菇中之王」。

小花菇的烹饪

小花菇的烹调方法很多,可以热炒、凉拌、烤制等,都能够保留它本身的鲜美口感。

在热炒小花菇时,一定要煮熟再炒熟,这样可以避免蘑菇毒素对身体的危害。小花菇已经是成菇状态,加热时间不要过长,否则口感会变得过硬。

在凉拌小花菇时,可以利用它本身的鲜味加入适量的蒜末、花椒等进行调味,配合几滴香油,口感更为透彻清新。

小花菇走向世界

小花菇的美食价值,已经被越来越多的人们所知晓。目前,小花菇已经进入了社交平台、电商平台,成为了产业化发展的希望。

2017 年 11 月,全国小花菇产业发展峰会在京山举行。届时会有来自全国各地的小花菇产业链中的优秀企业展示产品,开拓市场。

小花菇的产业化进程,早已成为房县政府、各级有关部门、企业界关注的共同话题,也让更多的人们重新认识了这个美味的蘑菇。

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