摘要：如何在家用烤箱做铜锣烧
选择材料
首先，做铜锣烧需要准备以下材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖70克
- 蛋黄酱30克
- 牛奶30克
- 低筋面粉55克
- 玉米淀粉10克
- 黄油20克
在选择材料
如何在家用烤箱做铜锣烧
选择材料
首先，做铜锣烧需要准备以下材料： - 鸡蛋3个 - 细砂糖70克 - 蛋黄酱30克 - 牛奶30克 - 低筋面粉55克 - 玉米淀粉10克 - 黄油20克 在选择材料时，需要注意以下几点： 1. 鸡蛋一定要选新鲜的，否则铜锣烧的味道和口感都会受到影响； 2. 面粉的筋度过高或过低都会影响铜锣烧的口感； 3. 黄油可以增加铜锣烧的香气和绵软口感。制作方法
以下是铜锣烧的制作步骤： 1. 将3个鸡蛋打入容器中，加入70克细砂糖，用搅拌器打发至颜色变浅、体积增大； 2. 将30克蛋黄酱、30克牛奶倒入面糊中，用橡皮刮刀拌匀； 3. 将55克低筋面粉、10克玉米淀粉筛入面糊中，再次用橡皮刀拌匀； 4. 将20克黄油融化后倒入面糊中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟； 5. 将铜锣烧烤盘放入烤箱中，预热至185度； 6. 取出面糊，挤入铜锣烧烤盘中，放入烤箱中下层，烤15-18分钟。一些小技巧
1. 挤入面糊时，不要填满铜锣烧烤盘，留出空隙，方便膨胀； 2. 烤盘预热时，可以在铜锣烧烤盘底部放一层锡纸，这样可以防止底部过度烤焦； 3. 烤的时间可以根据个人口感进行微调，但切记不要过度烤焦。 总结：通过以上步骤，配合合适的材料和一些小技巧，我们就可以在家轻松做出美味的铜锣烧啦！版权声明：本站部分常识内容收集于其他平台，若您有更好的常识内容想分享可以联系我们哦！
